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每次到了秋天，我都会炖羊肉给家里那位吃。羊肉不仅可以祛寒暖身，还有很强的滋补效果。人到中年体力开始下降，寒冷的天气就容易生病，更应该吃点羊肉补一补。这天买了羊肉准备回家炖汤，遇到了隔壁邻居。正巧他也要炖羊肉，就聊起了一些做菜的经验。邻居神秘兮兮的给了我两个东西，说是用“它”炖羊肉，更加浓香鲜美。问了他才知道这是玉竹，有润燥、降三高的作用。羊肉吃着有点燥热，玉竹刚好可以和它互补，从而增加强腰补肾的功效。回家炖了1大锅，老公尝了一口就立马喝光光了。多喝羊肉汤身体好，大家也来试试吧~ 清补羊肉汤 By丹霞 配料： 羊肉克、姜30克、羊肉料包一小包、玉竹5克、阿胶枣三个、葱少许、花生油3克、料酒3克、精盐5克、味精1克 烹饪步骤： 1.准备好食材羊肉斩小块 2.羊肉下入锅里焯一下水 3.焯水后放入锅 4.把配料放入锅里，下入少许料酒去腥 5.下入适量的水，一次加够哦 6.我用高压锅压制了30分钟 7.压制好下入盐和味精调味即可 烹饪小贴士： 1、一定要挑选当天的新鲜羊肉，个人觉得山羊肉比较好吃，要选一些肉排的部位，既有骨头又有肉，吃着很香。2、买回来的羊肉先焯一下水，去除腥味。熬汤要一次性下够水，熬制的过程中如果再加水汤的味道就变了。羊肉熬制的时间不能少，少了羊肉会太硬咬不动。熬好汤后可以下少许味精调出鲜味，不要过多哦，少许足矣。3、玉竹有着润燥、清热、生津、止咳等保健功效。可用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等病症，具有较好的保健作用。 你喝过这样做的羊肉汤吗？ 喜欢美食杰的文章请点赞、
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