山药羊肉汤是我们日常生活中比较常见的药膳，制作原料主要有羊肉、山药等，加入适量的胡萝卜和青蒜、枸杞等食材，这样不仅味道鲜美，而且营养丰富。

做法

羊肉焯水

羊肉（羊排，羊蝎子随你喜欢）焯好后，再次洗净备用

山药去皮，切块投入煲中

红枣10个，冲洗后投入煲中

枸杞5g，冲洗干净，投入煲中

拍散入煲

胡萝卜切块入煲

大火煲开，小火煲至羊肉熟烂

加盐调味，撒香叶（葱、蒜叶、香菜或者芹菜沫）即可

适宜人群：

山药羊肉汤一般人均可以食用，特别对于体虚畏寒的人来说，比较适宜饮用。羊肉属于温补食物，对于畏寒的人来说，比较滋补。特别适合在冬天较寒冷时食用此养生汤。