中医上讲羊肉具有补体虚，祛寒冷，温气补血，益肾气，补形衰，开胃健力。补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。所以无论是对体寒虚弱、孕期及哺乳期妇女，还是身体健壮的年轻人，都是非常好的营养品及美食。羊肉，虽然很多人觉得膻味很大，但是现在的美食调料品，完全可以把这个问题解决。

羊肉，具有温气补血、益肾气的功效！3款让你吃到过瘾的羊肉美食。下面给大家简单介绍一下。

1、自制手抓羊肉

手抓羊肉，吃肉让你吃到过瘾的一款美食。我们需要的食材有：羊前腿肉克、盐、葱段、姜片、花椒粒、大料、酱油、蒜末、姜末、香菜末、椒盐各适量。

第一步，我们把羊前腿肉切成两大块，用冷水浸泡30分钟，漂净血水。葱切段，姜切片。

第二步，往锅中倒人适量清水，放人羊肉，大火烧沸后撇去浮沫，再煮3分钟左右。

第三步，锅中加人盐、葱段、姜片、花椒粒、大料，转中火，煮至羊肉熟透后捞出，沥水。

第四步，取一小盘，放入酱油、蒜末、姜末、香菜末、椒盐，做成蘸料，搭配羊肉食用即可。

2、自制姜汁羊肉

姜汁羊肉，特别适合喜欢吃姜味的朋友，肉质非常入味。我们需要的食材有：羊肉克、姜末、葱段、盐、醋、料酒、酱油、高汤、味精各适量。

第一步，我们往锅中放人清水、料酒、姜末、葱段烧沸，放人羊肉煮熟，捞出放冷，切片。葱切段，姜切末。

第二步，取一大碗，放人羊肉，加入姜末、醋、盐、味精、酱油、高汤，拌匀即可。

3、红烧羊肉

红烧羊肉，肉质真的是非常顺滑入口，令人回味。我们需要的食材有：羊肉克、酱油、料酒、白砂糖、孜然、姜块、蒜片、植物油各适量。

第一步，我们把羊肉洗净，焯烫后捞出，沥干，切小块。姜切块，蒜切片。

第二步，往炒锅放植物油烧热，放人羊肉块，加入料酒、孜然、姜块翻炒片刻，再加人少许清水。

第三步，烧至羊肉六成熟时，加入酱油、白砂糖，继续烧至羊肉酥烂，加人蒜片，翻炒均匀即可出锅。

羊肉，具有温气补血、益肾气的功效！3款让你吃到过瘾的羊肉美食。希望大家会喜欢，接下来还会陆续介绍各种美食。