滋补羊肉汤

原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、花椒、陈皮、小茴香、料酒、盐、香菜。

做法步骤：

第1步、羊肉切块，用冷水浸泡几次，泡出血水。

第2步、羊肉冷水下锅，加入白萝卜片、姜片、料酒烧开。

第3步、转中火一边煮一边撇去浮沫，煮三分钟左右，捞出用温水洗净。

第4步、白萝卜削皮切块。

第5步、姜切片，葱切段。

第6步、羊肉、白萝卜放入电压力锅中，加入葱、姜、花椒、小茴香、陈皮、料酒、盐，炖40分钟。

第7步、成品图。

小贴士：

可以先炖制羊肉30分钟，待减压开盖后放入萝卜块，再炖制10分钟。因为上班前预约炖制，所以同时放入。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。

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